I Piatti

Freschezza dei prodotti, attenzione alla tradizione, desiderio e gusto di rivisitare la stessa. Queste le tre semplici regole che il ristorante ha da sempre fatto proprie. A conferma di ciò ecco uno fra i possibili menù che presentiamo per stimolare la curiosità ed il gusto dell'interlocutore.
	Un pesce pescato da poche ore sarà il protagonista di un' Insalata di polpo tiepido con fagioli cannellini; una ricotta artigianale appena uscita dalle mani del pastore andrà ad impreziosire i Ravioli di piccione al Chianti Classico ridotto, una pietanza per palati esigenti, in cui, naturalmente il Chianti Classico proviene dalle cantine di San Felice; un più sostanzioso Agnello al forno con timo e patate arrosto,
dove l'erbetta profumata è stata appena colta nel nostro 'giardino delle erbe', piccolo paradiso privato di profumi mediterranei; e poi ancora una Bistecca di squisita carne chianina o un piatto di Cinta senese al forno, in cui protagonista assoluto è il noto quanto raro suino, ancora oggi allevato in purezza in provincia di Siena. Si chiude in dolcezza con un Tortino tiepido di cioccolato.